Forum de l'Institut de la bière

[MarioM]

Salut,

hier j'ai goûté au vin d'orge la" corps mort" de la brasserie À l'abris de la tempête.

Très belle couleur cuivré et étincellante. Mousse beige riche et crémeuse, surprenante pour un barleywine de 9 %.

Au nez, un bon malt, peu de houblon et une pointe fumée un peu étrange.

En bouche, l'attaque est riche et malté mais tout à coup le coté fumé se transforme en brulé qui laisse un mauvais arrière-goût.


Ce qui semblait très prometteur se transforme en déception.
Est-ce que je suis tombé sur une maivaise batch?
Quelqu'un d'autre y a goûté?

A+
MarioM

[Martin3673]

J'y ai goûté à quelques reprises et même sur place (lors de mes vacances) et je la trouve excellente malgré son prix exorbitant !

[UrbY]

Ça fait longtemps que je l'ai bu mais je crois qu'il me reste une bouteille de 500 ml faudrait bien la comparer avec les nouvelles batchs.

M.

[François Dézainde]

Je suis en train d'en boire une et...

Belle couleur dorée avec une mousse qui a disparue totalement en 2 minutes.
Une pointe de fumée au nez agréable.
Mielleux en entrée avec une petite touche de fumée. L'alcool ne se fait pas trop sentir pour une 9% c'est très doux. On peut la deviner avec l'absence de mousse, la rondeur et le sucre résiduel mais ça peut être traitre.

Elle a très bien viellie car elle a 11 mois.

Je pense en avoir une autre dans ma cave et je vais la garder un peu pour voir son viellisement.

à acheter de nouveau pour boire dans un an.
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François Dézainde